國(guó)內(nèi)食品和包裝機(jī)械業(yè)仍有不足
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國(guó)內(nèi)食品和包裝機(jī)械業(yè)仍有不足
中國(guó)食品和包裝機(jī)械行業(yè)是在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中誕生，基本上是企業(yè)自由組合起來的。一方面是上個(gè)世紀(jì)80年代初我 國(guó)剛步入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)，一批中小企業(yè)離開了國(guó)家計(jì)劃便無所適從，企業(yè)遇到了極大的困難，一些原來制造機(jī)床、農(nóng) 機(jī)的企業(yè)就轉(zhuǎn)到包裝機(jī)械、食品機(jī)械的開發(fā)制造上；另外，由于市場(chǎng)有需求，一些私營(yíng)企業(yè)也看好這一行業(yè)，在包 裝和食品機(jī)械方面尋找出路。在這種情況下，1981年機(jī)械工業(yè)部組建了中國(guó)包裝技術(shù)協(xié)會(huì)包裝機(jī)械委員會(huì)，1984年 成立了中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)食品機(jī)械專業(yè)協(xié)會(huì)，1989年9月上述兩個(gè)二級(jí)協(xié)會(huì)合并組建了中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì) （國(guó)家一級(jí)協(xié)會(huì)，具有社團(tuán)法人）。以此為起點(diǎn)才真正確立了食品和包裝機(jī)械行業(yè)，成為機(jī)械工業(yè)部直管的十二個(gè) 行業(yè)之一。相對(duì)于中國(guó)的機(jī)械行業(yè)，食品與包裝機(jī)械行業(yè)晚了32年，所以又是一個(gè)幼稚的行業(yè)，雖然發(fā)展快，但也 存在著嚴(yán)重的不足，主要表現(xiàn)在以下三個(gè)方面。
高起點(diǎn)企業(yè)少低水平重復(fù)多
由于各企業(yè)出身不同（國(guó)有、集體、私營(yíng)），資金、裝備、技術(shù)力量相差懸殊，起點(diǎn)亦有高低不同。總體趨勢(shì) 是高起點(diǎn)的較少，大多數(shù)企業(yè)是在低水平設(shè)備上徘徊。比如較為簡(jiǎn)單的自動(dòng)封口機(jī)，一個(gè)地區(qū)就有近百家企業(yè)在生 產(chǎn)，規(guī)模都不大，近二十年沒有多大變化，只是由于實(shí)行了專業(yè)化生產(chǎn)而使生產(chǎn)成本大大降低了。雖然需求較大， 但由于同一地區(qū)大量重復(fù)生產(chǎn)，造成低價(jià)激烈競(jìng)爭(zhēng)，一臺(tái)機(jī)器一千多元就可以成交，利潤(rùn)空間已經(jīng)很小了。還有一 些產(chǎn)品十幾年面孔未改變（如小型液體灌裝機(jī)），生產(chǎn)企業(yè)多，低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)造成偷工減料，降低鋼號(hào)，以致耐磨損、 耐腐蝕性能大大降低。有的企業(yè)只是在別人后面跟進(jìn)，看什么設(shè)備好做，別人在什么設(shè)備上賺錢就仿造什么設(shè)備， 從不顧及知識(shí)產(chǎn)權(quán)，互相抄襲，以致引起市場(chǎng)混亂。有一位企業(yè)家說：“過去我搞新產(chǎn)品，每一種不出半年就有人 跟著做，逼得我趕快再創(chuàng)新。現(xiàn)在，我的新產(chǎn)品科技含量高了，別人跟不上了，我也輕松了�！弊罱野l(fā)現(xiàn)一些出 口企業(yè)發(fā)現(xiàn)國(guó)外市場(chǎng)的一些商機(jī)往往一哄而上，使我們的一些產(chǎn)品為爭(zhēng)搶客戶而自己互相殘殺，不顧一切地殺價(jià)， 不但無利可圖還有“傾銷”之嫌。說明我們行業(yè)仍然有人未改變觀念，可能是中國(guó)近百年來的貧窮落后造成了一種 “哪怕產(chǎn)品簡(jiǎn)單粗糙了一點(diǎn)，只要是便宜，能湊合著用就行了”的心態(tài)。以這種心態(tài)去參與國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，最終 會(huì)導(dǎo)致國(guó)外將我們的產(chǎn)品作為反“傾銷”調(diào)查的對(duì)象，那時(shí)的損失就不是一個(gè)企業(yè)而是整個(gè)行業(yè)了。希望全行業(yè)都 要警惕這種惡意競(jìng)爭(zhēng)的局面發(fā)生。低水平重復(fù)是一件較容易的事，一旦科技含量高了，重復(fù)的可能性自然就小了。 低水平重復(fù)生產(chǎn)造成的嚴(yán)重后果是擾亂市場(chǎng)、技術(shù)倒退、企業(yè)自殺、行業(yè)受損。
產(chǎn)學(xué)研有斷層產(chǎn)品無創(chuàng)新力
由于該行業(yè)尚屬于新興行業(yè)，與該行業(yè)從業(yè)人數(shù)及企業(yè)總數(shù)比，行業(yè)科研院所、大專院校的相應(yīng)專業(yè)所占比例 還是比較少的。即使如此，科研院所改為企業(yè)以后，其技術(shù)人員大都在為生存奮斗，許多科研機(jī)構(gòu)以銷售產(chǎn)品為主 ，沒有發(fā)揮自己的科學(xué)研究?jī)?yōu)勢(shì)，所以在新技術(shù)應(yīng)用上出現(xiàn)了斷層。即使有新的研究成果，由于沒有能力去宣傳推 廣，用戶并不知道，不能及時(shí)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，而企業(yè)又被迫完全靠自己的技術(shù)力量去開發(fā)新產(chǎn)品�？蒲谐晒漠a(chǎn)銷 脫節(jié)不僅造成巨大的浪費(fèi)，也不利于技術(shù)進(jìn)步。有些前沿的工作如超低溫、超高壓、膜分離、超臨界萃取、輻射、 真空等技術(shù)及裝備僅靠某一院所又無力完成，急需企業(yè)投入資金。過去提倡的產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的模式未能體現(xiàn)出 來，有限的科研力量也未能充分發(fā)揮作用，使得許多企業(yè)都是在互相抄襲仿制，稍加改進(jìn)后即成為自己的產(chǎn)品。這 一類產(chǎn)品除了價(jià)格優(yōu)勢(shì)外，在國(guó)際市場(chǎng)上是沒有競(jìng)爭(zhēng)力的。希望本行業(yè)的科研院所、大專院校將自己的科研資源充 分利用起來，利用行業(yè)協(xié)會(huì)牽線搭橋，將新技術(shù)“嫁”出去。當(dāng)然這種技術(shù)要有實(shí)用性，要有較好的經(jīng)濟(jì)效益和社 會(huì)效益。
名牌正在形成生產(chǎn)集中不夠
食品和包裝機(jī)械本身是個(gè)新興的行業(yè)，二十年的時(shí)間尚不足以形成深入人心的品牌，但是一貫堅(jiān)持“質(zhì)量第一&nb
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